Генеральный директор компании Сергей Исаев в интервью для DairyNews.today обозначил основные проблемы и потенциал региона, рассказал, почему «Кизельманн» решила обратить внимание на рынок стран Центральной Азии, а также объяснил, как компания помогает решать ключевые задачи местных предприятий, способствуя их росту и развитию. Кроме того, Сергей Исаев поделился своими ожиданиями от предстоящего Автопробега.
Сергей, "Кизельманн" — успешная компания с большой историей, но на рынке стран Центральной Азии вы появились относительно недавно. Расскажите о деятельности вашей компании непосредственно в этом регионе.
— Да, наша компания была основана в 1937 году и имеет долгую историю успеха. Мы являемся немецким машиностроительным концерном, представляющим группу компаний, которая занимается производством и внедрением решений для пищевой промышленности. И, хотя ранее мы не были широко представлены в странах Центральной Азии, мы всегда присутствовали на этом рынке в той или иной форме. Помимо прямого сотрудничества с предприятиями, мы работаем через наших партнеров-интеграторов и инжиниринговые компании. Эти партнеры производят определенные типы оборудования и доукомплектовывают свои решения нашими компонентами, такими как: емкостное оборудование, моющие головки, смотровые окошки, клапанная техника и другие элементы. Мы также широко представлены в транснациональных компаниях: PepsiCo, Danone, Coca-Cola, где наша продукция играет ключевую роль в технологических решениях. Таким образом, даже до нашего официального выхода на рынок стран Центральной Азии мы уже активно участвовали в его развитии через наших партнеров и клиентов.
Почему вы решили выйти на рынок стран этого региона?
— Решение выйти на рынок стран Центральной Азии было продиктовано необходимостью предоставления предпродажного и постпродажного сервиса на высоком уровне, а также важностью общения с клиентами на одном языке. Русский язык является для нас практически вторым родным, как и для большинства людей в Центральной Азии, что значительно облегчает коммуникацию и делает взаимодействие более удобным и эффективным, чем, например, общение с европейскими клиентами. Белорусский офис взял на себя инициативу по руководству этим направлением, и на сегодняшний день мы успешно развиваемся в этом регионе. Рынок изменился, и современные заказчики требуют комплексных решений "под ключ", которые включают не только оборудование, но и автоматизацию, инжиниринг и сервисное обслуживание. Чтобы удовлетворить эти запросы, необходимо вести активный диалог с заказчиком, понимать его потребности и предоставлять решения, которые могут быть предложены как самостоятельно, так и в партнерстве с другими компаниями. Именно это побудило нас сосредоточиться на Центральной Азии и активно развивать наше присутствие в регионе.
Какие особенности работы с местными производителями молочной продукции вы могли бы отметить?
— Долгий процесс согласования. Работа с местными производителями молочной продукции требует терпения, так как согласование может быть довольно длительным. От первого знакомства до подписания договора может пройти много времени, и обычно требуется несколько встреч. Это обусловлено тем, что важно не только представить свои предложения, но и несколько раз подтвердить свою серьезность, что, вероятно, связано с особенностями национального менталитета и значимостью личных отношений в бизнесе. Глобализация и консолидация рынка, которые происходят в мире, затрагивают и этот регион. В Беларуси, России, Казахстане, Узбекистане и Кыргызстане, хотя и есть определенные различия — например, в Беларуси преобладает государственная собственность, тогда как в других странах больше частных предприятий — подход к выстраиванию деловых отношений в целом схож. С местными компаниями процесс согласования требует больше времени, возможно, из-за осторожности и стремления к дополнительной уверенности. Однако, когда речь идет о транснациональных компаниях, стандарты и нормативы остаются едиными независимо от региона, что позволяет решать задачи быстрее и эффективнее.
Какой подход или метод взаимодействия с местными предприятиями вы применяете для решения данного вопроса?
— Работа с местными производителями молочной продукции, действительно, требует специфического подхода, особенно из-за особенностей процесса согласования и культурных различий. Мы понимаем, что в этих регионах личные отношения играют значительную роль. Поэтому мы акцентируем внимание на создании доверительных отношений с нашими партнерами. Это включает в себя регулярные встречи, участие в местных мероприятиях и открытость в коммуникации. Мы учитываем специфику каждого рынка и адаптируем наши предложения и решения в соответствии с местными условиями и требованиями. Это может включать в себя как технические, так и коммерческие аспекты. Мы готовы к тому, что процесс согласования может быть длительным и многоступенчатым. Поэтому мы планируем нашу работу так, чтобы обеспечить максимальную гибкость и готовность к возможным изменениям в процессе переговоров. Мы предлагаем обучение и техническую поддержку для наших партнеров, чтобы облегчить процесс интеграции наших решений в их производственные процессы. Это также помогает установить нас как надежного партнера и поддерживает долгосрочные отношения. Мы активно мониторим процесс и собираем обратную связь от местных партнеров, чтобы оперативно реагировать на любые возникающие проблемы и улучшать наши предложения и подходы. Такие стратегии и решения помогают нам эффективно работать на рынках Центральной Азии, учитывая их особенности и специфику.
Какие достижения на этом рынке вы могли бы отметить за время вашего присутствия, что вам удалось?
— Это зависит от того, что именно мы считаем достижениями. Рынок не терпит быстрых решений, и разовые продажи или внедрение отдельного комплекта оборудования я не назвал бы достижением. Настоящее достижение — это когда мы внедряем интересное и инновационное решение на предприятии, и оно затем приносит ощутимые результаты, позволяя выйти на новые производственные показатели. Но пока рано говорить об этом, поскольку многие проекты находятся на стадии согласования. Из последнего, что можно отметить, — это проект, который мы реализовали вместе с нашими партнерами на одном из предприятий ТОО «ДЕП». Этот проект только запускается, поэтому о конкретных результатах говорить преждевременно. Но когда решение будет внедрено, и его эффективность подтвердится в реальных условиях эксплуатации — будь то экономия, рациональность, оптимизация или повышение производительности труда — тогда мы сможем по-настоящему оценить наши достижения.
Какие услуги предоставляет ваша компания?
— Мы проектируем, производим и разрабатываем индивидуальные решения для пищевой промышленности, а также обеспечиваем постпродажное обслуживание. Наши разработки уникальны и запатентованы, что подтверждено европейскими, американскими и российскими сертификатами соответствия качества. Наша программа поставок охватывает широкий спектр продукции, включая весь ассортимент клапанов и запорной арматуры, начиная от классических моделей. Мы также активно развиваем направление глубокой переработки молока и молочной сыворотки. Это направление особенно актуально в контексте мировых трендов, так как оно фокусируется на производстве молочных компонентов, таких как белок, лактоза, казеин, лактоферрин и другие. Эти компоненты не только имеют высокий экспортный потенциал благодаря простоте транспортировки и длительному сроку хранения в сухом виде, но и являются ключевыми для производства конечных продуктов, таких как творог и сыр. Мы считаем, что завод будущего не будет нуждаться в приемке молока, так как использование сухих молочных компонентов, таких как казеин, позволит избежать переплаты за молоко, содержащее ненужные для производства воду и микроэлементы. Кроме того, мы предоставляем предохранительную технику для емкостей, а также предлагаем услуги по аудиту предприятий. Наши специалисты проводят комплексное обследование производственных площадок, выявляют критические точки, анализируют рецептуры конечного продукта и предлагают стратегии развития предприятия с учетом его производственных мощностей. Мы помогаем оптимизировать затраты и внедряем современные технологии для повышения эффективности производства. Таким образом, мы предлагаем комплексные решения, направленные на оптимизацию затрат и внедрение передовых технологий, что делает нас надежным партнером для предприятий, стремящихся к росту и развитию.
Какие ваши конкурентные преимущество на рынке, почему стоит обращаться именно к вам?
— Наше конкурентное преимущество заключается в том, что мы не просто продаем оборудование, мы предоставляем комплексные решения под ключ. Мы сопровождаем клиента на каждом этапе — от поставки и внедрения оборудования до его интеграции в производственный процесс и получения конечного продукта. То есть мы, продавая какой-то тип оборудования, не оставляем клиента, нашего заказчика наедине с этим, мы идем с ним до конца, помогаем его внедрить, интегрировать в его производственную площадку, получить конечный продукт. Это комплексное решение. Для нас важен не только сам продукт, но и его успешное использование, поэтому мы гарантируем полное сопровождение на всех этапах. Также, например, если мы предлагаем оборудование для глубокой переработки молока и молочной сыворотки, если речь идет о сыворотке, мы не ограничиваемся поставкой нанофильтрации или ультрафильтрации. Мы берем на себя ответственность за конечный продукт и его качество, что подтверждает нашу репутацию. Мы стремимся к безупречному качеству и уверены, что главное — не цена, а надежность используемого оборудования. Наши партнеры — производственные и инжиниринговые компании, которые ценят надежность и стабильность. Мы предлагаем решения, обеспечивающие максимальную гибкость предприятия и готовность к любым изменениям на рынке. Также мы заботимся о будущем и окружающей среде, создавая решения, которые способствуют экологической безопасности. Лидируя в области глубокой переработки молока и сыворотки, мы работаем по стандартам качества ЕС, США и стран Азии.
Как вы оцениваете текущую конкурентную среду на рынке оборудования для молокоперерабатывающих и пищевых предприятий?
— Конкуренция на рынке оборудования для молокоперерабатывающих и пищевых предприятий определенно присутствует. И это позитивное явление, поскольку здоровая конкуренция выгодна как для поставщиков, так и для заказчиков. Я считаю, что конкуренция способствует инновациям и улучшению качества услуг и продукции. Однако, я хотел бы подчеркнуть важность добросовестности и открытости всех участников рынка. Поставщики оборудования должны быть честными и полностью прозрачными в своих отношениях с клиентами. Это создает доверие и обеспечивает качественное взаимодействие. На рынке присутствуют различные сегменты — от эконом-класса до премиум-сегмента. Это позволяет заказчикам выбирать поставщика в зависимости от их бюджета и потребностей. Мы придерживаемся стратегии, при которой главная цель — это довольный клиент. Мы стремимся предоставлять не просто продукцию, а комплексные решения, которые удовлетворяют потребности наших клиентов на высшем уровне.
Какие проблемы местного рынка вы могли бы отметить на сегодняшний день?
— На сегодняшний день можно выделить несколько ключевых проблем местного рынка. Например, Кыргызстан сталкивается с профицитом молока, тогда как Казахстан имеет дефицит. Эти две страны имеют совершенно разные вызовы, и их решения требуют различных подходов. Однако общая проблема Центральной Азии заключается в качестве молока, поступающего на предприятия. Улучшение этого показателя является критически важным для повышения общего уровня продукции. Кроме того, другой важной задачей на сегодня является значительная доля человеческого труда в процессах переработки молока. Важно сокращать количество ручного труда и внедрять более глубокую автоматизацию. В этом контексте частные компании, предоставляющие решения для молочного производства, а также государственная поддержка играют ключевую роль. Важно внедрять более глубокую автоматизацию процессов, чтобы сократить зависимость от человеческого фактора. Под сокращением человеческого труда имеется в виду необходимость уменьшения количества ручной работы на предприятиях. Например, предприятие, которое перерабатывает 200 или 300 тонн молока в сутки и на котором работают 120 человек, будет иметь более конкурентные преимущества по сравнению с аналогичным предприятием, где работают 800 сотрудников. Более автоматизированные предприятия имеют меньшую себестоимость конечной продукции и могут снизить риски, связанные с человеческими ошибками. Автоматизация помогает избежать неприятных сюрпризов и минимизировать их. Здесь стоит отметить, что наша компания как раз таки направлена на решение этих проблем, предлагая эффективные и современные решения для оптимизации процессов и повышения качества.
А какой потенциал развития молочной промышленности в странах Центральной Азии вы видите?
— Потенциал развития молочной промышленности в странах Центральной Азии, действительно, значителен. Рассмотрим, например, Казахстан. Здесь необходимо четко определить, какие регионы лучше всего подходят для развития молочного животноводства, а какие — для традиционного местного животноводства, такого как разведение верблюдов и коз. В некоторых регионах Казахстана, которые географически подходят для этих животных, успешно развивается производство верблюжьего и козьего молока. В то время как в других регионах, более пригодных для разведения коров, стоит сосредоточиться на производстве и переработке коровьего молока. Важно учитывать, что иногда предприятия начинают строить коровьи фермы в районах, где это нецелесообразно. Поэтому правильное распределение ресурсов и выбор подходящих регионов для различных видов молочного животноводства критично важны.
Кроме того, следует рассмотреть возможность закупки молочных компонентов, таких как сухое молоко, белки и казеин, чтобы увеличить производство молочной продукции и сократить импорт в страну. Это открывает огромный потенциал для переработчиков в Казахстане. Использование молочных компонентов и сухого молока уже широко распространено, и есть смысл расширить это направление, применяя более узконаправленные компоненты для улучшения продуктовой линейки и снижения зависимости от импортных поставок. На рынке существуют производители, которые предлагают установки мембранной фильтрации, гомогенизаторы, стерилизаторы и пастеризаторы. Эти компоненты и решения применяются на различных этапах обработки молока, обеспечивая готовое решение для предприятий. Наши комплектующие, и решения в том числе, также находят широкое применение в процессе переработки молока.
Есть такое мнение, что сухое молоко менее полезное и даже более вредное, чем обычное молоко. Так ли это на самом деле?
— Да, существует мнение, что сухое молоко менее полезно или вредное по сравнению с обычным, но это заблуждение. На самом деле использование сухого молока не представляет собой ничего вредного или опасного. В советское время, особенно в северных регионах, где свежего молока был дефицит, сухое молоко активно использовалось и успешно восстанавливалось для потребления. Это подтверждает его безопасность и полезность. Когда мы говорим о молоке, важно учитывать его полезные свойства: белки, жиры, микроэлементы и другие питательные вещества. В процессе восстановления сухого молока, при добавлении воды, мы получаем продукт, аналогичный по своим свойствам свежему молоку. Это не связано с использованием химических добавок. Сублимированные сухие продукты традиционно применяются и никогда не считались химией. Для восстановления сухого молока на предприятиях используются традиционные технологии без применения химии, если речь идет о добросовестных производителях.
Однако стоит отметить, что в некоторых случаях в сухое молоко могут добавляться растительные или животные жиры, что связано с недобросовестностью переработчиков и является отдельной проблемой. Такое явление не имеет отношения к качеству сухого молока как такового.
С экономической точки зрения использование сухого молока выгодно для переработчиков. Для таких стран, как Казахстан, где наблюдается дефицит молока, сухое молоко представляет собой эффективное решение. Применение сухого молока позволяет компенсировать нехватку свежего молока и поддерживать производство молочной продукции. Казахстан — это же не Новая Зеландия, да и не Австралия и не Индия. Вот у вас дефицит молока, но если молока нет, почему бы не использовать сухое молоко?!
Сергей, поделитесь планами компании на будущее в контексте Центральной Азии и молочной промышленности. Чего ожидать в будущем вашим клиентам?
— Нашим клиентам можно ожидать, прежде всего, стабильности и надежности. На протяжении четырех лет наша компания официально присутствует на рынке Центральной Азии, и мы продолжим здесь свою работу с уверенностью и преданностью. Мы не просто продаем оборудование или решения, мы обеспечиваем полный цикл поддержки — от консультаций до внедрения и дальнейшего обслуживания. Наша отличительная особенность заключается в том, что мы не исчезаем после продажи оборудования и не оставляем клиентов с проблемами, наша компания гарантирует постоянное присутствие и поддержку. Мы поможем нашим клиентам не только внедрить оборудование, но и оптимизировать его работу, улучшить качество производственных процессов и решить любые возникающие вопросы. Клиенты могут рассчитывать на то, что мы не оставим их наедине с купленным оборудованием или решением. Мы всегда на связи, готовы предоставить помощь, консультации и техническую поддержку, вне зависимости от сложности задачи. Наша репутация подтверждается многолетней репутацией на мировом рынке, что очень важно в условиях частых проблем с другими поставщиками. Кроме того, наше оборудование зарекомендовало себя как надежное и эффективное. Это главный аргумент, который мы предоставляем нашим клиентам: все, что мы предлагаем, безупречно работает и приносит результат и прибыль нашим клиентам. Мы гарантируем, что наши решения будут служить долго и эффективно, обеспечивая нашим партнерам стабильность и уверенность в будущем.
Ваша компания "Кизельманн" является Золотым спонсором XII Автопробега по молочным предприятиям в Кыргызстане. Ваши ожидания от предстоящего мероприятия, почему вы решили его поддержать?
— Во-первых, мы традиционно поддерживаем мероприятия, организуемые командой DairyNews.today. Это мероприятие обещает быть очень интересным: планируется посещение значимых в молочной индустрии предприятий в регионе, будут организованы встречи с ключевыми игроками и представителями бизнеса из Кыргызстана и других стран. Для нас это отличная возможность пообщаться с участниками, узнать их планы и понять, какие решения и предложения нашей компании могут быть наиболее актуальны для них сейчас и в будущем. Участие в таких мероприятиях важно для нас, поскольку они служат платформой для обсуждения актуальных вопросов и обмена идеями. Это отличное место для консолидации мнений и формирования новых решений. В таких насыщенных дискуссиях часто рождаются важные идеи и находки, которые могут помочь всем участникам в достижении их целей. Мы уверены, что участие в Автопробеге предоставит нам возможность не только продемонстрировать наши решения, но и лучше понять потребности рынка, что, в свою очередь, поможет нам более эффективно развивать и адаптировать наши предложения.
Сергей, спасибо вам большое за интервью! До встречи на Автопробеге в Кыргызстане!
Подробнее на © DairyNews.today https://dairynews.today/kz/news/kizelmann-bel-podderzhala-xii-molochnyy-avtoprobeg-v-kyrgyzstane-.html
— Да, наша компания была основана в 1937 году и имеет долгую историю успеха. Мы являемся немецким машиностроительным концерном, представляющим группу компаний, которая занимается производством и внедрением решений для пищевой промышленности. И, хотя ранее мы не были широко представлены в странах Центральной Азии, мы всегда присутствовали на этом рынке в той или иной форме. Помимо прямого сотрудничества с предприятиями, мы работаем через наших партнеров-интеграторов и инжиниринговые компании. Эти партнеры производят определенные типы оборудования и доукомплектовывают свои решения нашими компонентами, такими как: емкостное оборудование, моющие головки, смотровые окошки, клапанная техника и другие элементы. Мы также широко представлены в транснациональных компаниях: PepsiCo, Danone, Coca-Cola, где наша продукция играет ключевую роль в технологических решениях. Таким образом, даже до нашего официального выхода на рынок стран Центральной Азии мы уже активно участвовали в его развитии через наших партнеров и клиентов.
Почему вы решили выйти на рынок стран этого региона?
— Решение выйти на рынок стран Центральной Азии было продиктовано необходимостью предоставления предпродажного и постпродажного сервиса на высоком уровне, а также важностью общения с клиентами на одном языке. Русский язык является для нас практически вторым родным, как и для большинства людей в Центральной Азии, что значительно облегчает коммуникацию и делает взаимодействие более удобным и эффективным, чем, например, общение с европейскими клиентами. Белорусский офис взял на себя инициативу по руководству этим направлением, и на сегодняшний день мы успешно развиваемся в этом регионе. Рынок изменился, и современные заказчики требуют комплексных решений "под ключ", которые включают не только оборудование, но и автоматизацию, инжиниринг и сервисное обслуживание. Чтобы удовлетворить эти запросы, необходимо вести активный диалог с заказчиком, понимать его потребности и предоставлять решения, которые могут быть предложены как самостоятельно, так и в партнерстве с другими компаниями. Именно это побудило нас сосредоточиться на Центральной Азии и активно развивать наше присутствие в регионе.
Какие особенности работы с местными производителями молочной продукции вы могли бы отметить?
— Долгий процесс согласования. Работа с местными производителями молочной продукции требует терпения, так как согласование может быть довольно длительным. От первого знакомства до подписания договора может пройти много времени, и обычно требуется несколько встреч. Это обусловлено тем, что важно не только представить свои предложения, но и несколько раз подтвердить свою серьезность, что, вероятно, связано с особенностями национального менталитета и значимостью личных отношений в бизнесе. Глобализация и консолидация рынка, которые происходят в мире, затрагивают и этот регион. В Беларуси, России, Казахстане, Узбекистане и Кыргызстане, хотя и есть определенные различия — например, в Беларуси преобладает государственная собственность, тогда как в других странах больше частных предприятий — подход к выстраиванию деловых отношений в целом схож. С местными компаниями процесс согласования требует больше времени, возможно, из-за осторожности и стремления к дополнительной уверенности. Однако, когда речь идет о транснациональных компаниях, стандарты и нормативы остаются едиными независимо от региона, что позволяет решать задачи быстрее и эффективнее.
Какой подход или метод взаимодействия с местными предприятиями вы применяете для решения данного вопроса?
— Работа с местными производителями молочной продукции, действительно, требует специфического подхода, особенно из-за особенностей процесса согласования и культурных различий. Мы понимаем, что в этих регионах личные отношения играют значительную роль. Поэтому мы акцентируем внимание на создании доверительных отношений с нашими партнерами. Это включает в себя регулярные встречи, участие в местных мероприятиях и открытость в коммуникации. Мы учитываем специфику каждого рынка и адаптируем наши предложения и решения в соответствии с местными условиями и требованиями. Это может включать в себя как технические, так и коммерческие аспекты. Мы готовы к тому, что процесс согласования может быть длительным и многоступенчатым. Поэтому мы планируем нашу работу так, чтобы обеспечить максимальную гибкость и готовность к возможным изменениям в процессе переговоров. Мы предлагаем обучение и техническую поддержку для наших партнеров, чтобы облегчить процесс интеграции наших решений в их производственные процессы. Это также помогает установить нас как надежного партнера и поддерживает долгосрочные отношения. Мы активно мониторим процесс и собираем обратную связь от местных партнеров, чтобы оперативно реагировать на любые возникающие проблемы и улучшать наши предложения и подходы. Такие стратегии и решения помогают нам эффективно работать на рынках Центральной Азии, учитывая их особенности и специфику.
Какие достижения на этом рынке вы могли бы отметить за время вашего присутствия, что вам удалось?
— Это зависит от того, что именно мы считаем достижениями. Рынок не терпит быстрых решений, и разовые продажи или внедрение отдельного комплекта оборудования я не назвал бы достижением. Настоящее достижение — это когда мы внедряем интересное и инновационное решение на предприятии, и оно затем приносит ощутимые результаты, позволяя выйти на новые производственные показатели. Но пока рано говорить об этом, поскольку многие проекты находятся на стадии согласования. Из последнего, что можно отметить, — это проект, который мы реализовали вместе с нашими партнерами на одном из предприятий ТОО «ДЕП». Этот проект только запускается, поэтому о конкретных результатах говорить преждевременно. Но когда решение будет внедрено, и его эффективность подтвердится в реальных условиях эксплуатации — будь то экономия, рациональность, оптимизация или повышение производительности труда — тогда мы сможем по-настоящему оценить наши достижения.
Какие услуги предоставляет ваша компания?
— Мы проектируем, производим и разрабатываем индивидуальные решения для пищевой промышленности, а также обеспечиваем постпродажное обслуживание. Наши разработки уникальны и запатентованы, что подтверждено европейскими, американскими и российскими сертификатами соответствия качества. Наша программа поставок охватывает широкий спектр продукции, включая весь ассортимент клапанов и запорной арматуры, начиная от классических моделей. Мы также активно развиваем направление глубокой переработки молока и молочной сыворотки. Это направление особенно актуально в контексте мировых трендов, так как оно фокусируется на производстве молочных компонентов, таких как белок, лактоза, казеин, лактоферрин и другие. Эти компоненты не только имеют высокий экспортный потенциал благодаря простоте транспортировки и длительному сроку хранения в сухом виде, но и являются ключевыми для производства конечных продуктов, таких как творог и сыр. Мы считаем, что завод будущего не будет нуждаться в приемке молока, так как использование сухих молочных компонентов, таких как казеин, позволит избежать переплаты за молоко, содержащее ненужные для производства воду и микроэлементы. Кроме того, мы предоставляем предохранительную технику для емкостей, а также предлагаем услуги по аудиту предприятий. Наши специалисты проводят комплексное обследование производственных площадок, выявляют критические точки, анализируют рецептуры конечного продукта и предлагают стратегии развития предприятия с учетом его производственных мощностей. Мы помогаем оптимизировать затраты и внедряем современные технологии для повышения эффективности производства. Таким образом, мы предлагаем комплексные решения, направленные на оптимизацию затрат и внедрение передовых технологий, что делает нас надежным партнером для предприятий, стремящихся к росту и развитию.
Какие ваши конкурентные преимущество на рынке, почему стоит обращаться именно к вам?
— Наше конкурентное преимущество заключается в том, что мы не просто продаем оборудование, мы предоставляем комплексные решения под ключ. Мы сопровождаем клиента на каждом этапе — от поставки и внедрения оборудования до его интеграции в производственный процесс и получения конечного продукта. То есть мы, продавая какой-то тип оборудования, не оставляем клиента, нашего заказчика наедине с этим, мы идем с ним до конца, помогаем его внедрить, интегрировать в его производственную площадку, получить конечный продукт. Это комплексное решение. Для нас важен не только сам продукт, но и его успешное использование, поэтому мы гарантируем полное сопровождение на всех этапах. Также, например, если мы предлагаем оборудование для глубокой переработки молока и молочной сыворотки, если речь идет о сыворотке, мы не ограничиваемся поставкой нанофильтрации или ультрафильтрации. Мы берем на себя ответственность за конечный продукт и его качество, что подтверждает нашу репутацию. Мы стремимся к безупречному качеству и уверены, что главное — не цена, а надежность используемого оборудования. Наши партнеры — производственные и инжиниринговые компании, которые ценят надежность и стабильность. Мы предлагаем решения, обеспечивающие максимальную гибкость предприятия и готовность к любым изменениям на рынке. Также мы заботимся о будущем и окружающей среде, создавая решения, которые способствуют экологической безопасности. Лидируя в области глубокой переработки молока и сыворотки, мы работаем по стандартам качества ЕС, США и стран Азии.
Как вы оцениваете текущую конкурентную среду на рынке оборудования для молокоперерабатывающих и пищевых предприятий?
— Конкуренция на рынке оборудования для молокоперерабатывающих и пищевых предприятий определенно присутствует. И это позитивное явление, поскольку здоровая конкуренция выгодна как для поставщиков, так и для заказчиков. Я считаю, что конкуренция способствует инновациям и улучшению качества услуг и продукции. Однако, я хотел бы подчеркнуть важность добросовестности и открытости всех участников рынка. Поставщики оборудования должны быть честными и полностью прозрачными в своих отношениях с клиентами. Это создает доверие и обеспечивает качественное взаимодействие. На рынке присутствуют различные сегменты — от эконом-класса до премиум-сегмента. Это позволяет заказчикам выбирать поставщика в зависимости от их бюджета и потребностей. Мы придерживаемся стратегии, при которой главная цель — это довольный клиент. Мы стремимся предоставлять не просто продукцию, а комплексные решения, которые удовлетворяют потребности наших клиентов на высшем уровне.
Какие проблемы местного рынка вы могли бы отметить на сегодняшний день?
— На сегодняшний день можно выделить несколько ключевых проблем местного рынка. Например, Кыргызстан сталкивается с профицитом молока, тогда как Казахстан имеет дефицит. Эти две страны имеют совершенно разные вызовы, и их решения требуют различных подходов. Однако общая проблема Центральной Азии заключается в качестве молока, поступающего на предприятия. Улучшение этого показателя является критически важным для повышения общего уровня продукции. Кроме того, другой важной задачей на сегодня является значительная доля человеческого труда в процессах переработки молока. Важно сокращать количество ручного труда и внедрять более глубокую автоматизацию. В этом контексте частные компании, предоставляющие решения для молочного производства, а также государственная поддержка играют ключевую роль. Важно внедрять более глубокую автоматизацию процессов, чтобы сократить зависимость от человеческого фактора. Под сокращением человеческого труда имеется в виду необходимость уменьшения количества ручной работы на предприятиях. Например, предприятие, которое перерабатывает 200 или 300 тонн молока в сутки и на котором работают 120 человек, будет иметь более конкурентные преимущества по сравнению с аналогичным предприятием, где работают 800 сотрудников. Более автоматизированные предприятия имеют меньшую себестоимость конечной продукции и могут снизить риски, связанные с человеческими ошибками. Автоматизация помогает избежать неприятных сюрпризов и минимизировать их. Здесь стоит отметить, что наша компания как раз таки направлена на решение этих проблем, предлагая эффективные и современные решения для оптимизации процессов и повышения качества.
А какой потенциал развития молочной промышленности в странах Центральной Азии вы видите?
— Потенциал развития молочной промышленности в странах Центральной Азии, действительно, значителен. Рассмотрим, например, Казахстан. Здесь необходимо четко определить, какие регионы лучше всего подходят для развития молочного животноводства, а какие — для традиционного местного животноводства, такого как разведение верблюдов и коз. В некоторых регионах Казахстана, которые географически подходят для этих животных, успешно развивается производство верблюжьего и козьего молока. В то время как в других регионах, более пригодных для разведения коров, стоит сосредоточиться на производстве и переработке коровьего молока. Важно учитывать, что иногда предприятия начинают строить коровьи фермы в районах, где это нецелесообразно. Поэтому правильное распределение ресурсов и выбор подходящих регионов для различных видов молочного животноводства критично важны.
Кроме того, следует рассмотреть возможность закупки молочных компонентов, таких как сухое молоко, белки и казеин, чтобы увеличить производство молочной продукции и сократить импорт в страну. Это открывает огромный потенциал для переработчиков в Казахстане. Использование молочных компонентов и сухого молока уже широко распространено, и есть смысл расширить это направление, применяя более узконаправленные компоненты для улучшения продуктовой линейки и снижения зависимости от импортных поставок. На рынке существуют производители, которые предлагают установки мембранной фильтрации, гомогенизаторы, стерилизаторы и пастеризаторы. Эти компоненты и решения применяются на различных этапах обработки молока, обеспечивая готовое решение для предприятий. Наши комплектующие, и решения в том числе, также находят широкое применение в процессе переработки молока.
Есть такое мнение, что сухое молоко менее полезное и даже более вредное, чем обычное молоко. Так ли это на самом деле?
— Да, существует мнение, что сухое молоко менее полезно или вредное по сравнению с обычным, но это заблуждение. На самом деле использование сухого молока не представляет собой ничего вредного или опасного. В советское время, особенно в северных регионах, где свежего молока был дефицит, сухое молоко активно использовалось и успешно восстанавливалось для потребления. Это подтверждает его безопасность и полезность. Когда мы говорим о молоке, важно учитывать его полезные свойства: белки, жиры, микроэлементы и другие питательные вещества. В процессе восстановления сухого молока, при добавлении воды, мы получаем продукт, аналогичный по своим свойствам свежему молоку. Это не связано с использованием химических добавок. Сублимированные сухие продукты традиционно применяются и никогда не считались химией. Для восстановления сухого молока на предприятиях используются традиционные технологии без применения химии, если речь идет о добросовестных производителях.
Однако стоит отметить, что в некоторых случаях в сухое молоко могут добавляться растительные или животные жиры, что связано с недобросовестностью переработчиков и является отдельной проблемой. Такое явление не имеет отношения к качеству сухого молока как такового.
С экономической точки зрения использование сухого молока выгодно для переработчиков. Для таких стран, как Казахстан, где наблюдается дефицит молока, сухое молоко представляет собой эффективное решение. Применение сухого молока позволяет компенсировать нехватку свежего молока и поддерживать производство молочной продукции. Казахстан — это же не Новая Зеландия, да и не Австралия и не Индия. Вот у вас дефицит молока, но если молока нет, почему бы не использовать сухое молоко?!
Сергей, поделитесь планами компании на будущее в контексте Центральной Азии и молочной промышленности. Чего ожидать в будущем вашим клиентам?
— Нашим клиентам можно ожидать, прежде всего, стабильности и надежности. На протяжении четырех лет наша компания официально присутствует на рынке Центральной Азии, и мы продолжим здесь свою работу с уверенностью и преданностью. Мы не просто продаем оборудование или решения, мы обеспечиваем полный цикл поддержки — от консультаций до внедрения и дальнейшего обслуживания. Наша отличительная особенность заключается в том, что мы не исчезаем после продажи оборудования и не оставляем клиентов с проблемами, наша компания гарантирует постоянное присутствие и поддержку. Мы поможем нашим клиентам не только внедрить оборудование, но и оптимизировать его работу, улучшить качество производственных процессов и решить любые возникающие вопросы. Клиенты могут рассчитывать на то, что мы не оставим их наедине с купленным оборудованием или решением. Мы всегда на связи, готовы предоставить помощь, консультации и техническую поддержку, вне зависимости от сложности задачи. Наша репутация подтверждается многолетней репутацией на мировом рынке, что очень важно в условиях частых проблем с другими поставщиками. Кроме того, наше оборудование зарекомендовало себя как надежное и эффективное. Это главный аргумент, который мы предоставляем нашим клиентам: все, что мы предлагаем, безупречно работает и приносит результат и прибыль нашим клиентам. Мы гарантируем, что наши решения будут служить долго и эффективно, обеспечивая нашим партнерам стабильность и уверенность в будущем.
Ваша компания "Кизельманн" является Золотым спонсором XII Автопробега по молочным предприятиям в Кыргызстане. Ваши ожидания от предстоящего мероприятия, почему вы решили его поддержать?
— Во-первых, мы традиционно поддерживаем мероприятия, организуемые командой DairyNews.today. Это мероприятие обещает быть очень интересным: планируется посещение значимых в молочной индустрии предприятий в регионе, будут организованы встречи с ключевыми игроками и представителями бизнеса из Кыргызстана и других стран. Для нас это отличная возможность пообщаться с участниками, узнать их планы и понять, какие решения и предложения нашей компании могут быть наиболее актуальны для них сейчас и в будущем. Участие в таких мероприятиях важно для нас, поскольку они служат платформой для обсуждения актуальных вопросов и обмена идеями. Это отличное место для консолидации мнений и формирования новых решений. В таких насыщенных дискуссиях часто рождаются важные идеи и находки, которые могут помочь всем участникам в достижении их целей. Мы уверены, что участие в Автопробеге предоставит нам возможность не только продемонстрировать наши решения, но и лучше понять потребности рынка, что, в свою очередь, поможет нам более эффективно развивать и адаптировать наши предложения.
Сергей, спасибо вам большое за интервью! До встречи на Автопробеге в Кыргызстане!
Подробнее на © DairyNews.today https://dairynews.today/kz/news/kizelmann-bel-podderzhala-xii-molochnyy-avtoprobeg-v-kyrgyzstane-.html